4月17日，扬州大学食品科学与工程学院关工委启动2026年度“读懂中国”专题活动，举办“五谷寄情忆长征”主题微党课，院关工委常务副主任黄阿根以建党105周年、长征胜利90周年为契机，围绕长征途中的食物故事，为食工2402班学生党员和入党积极分子生动讲述先辈们在物资匮乏条件下的生存智慧与坚定信念。

首先，全体师生共同观看了长征食物主题视频。通过鲜活的影像，大家重温了革命先辈在极端困境中以青稞、野菜等食物充饥的峥嵘岁月，直观感受长征路上的信仰力量与艰苦奋斗精神。

随后，黄阿根老师以“长征路上的食物”为独特视角，深情讲述红军长征途中的艰苦历程。他结合翔实数据，对比现代膳食标准与红军战士的口粮供给，生动还原了雪山草地间粮食极度匮乏的艰难处境：战士们以青稞炒面为主要食粮，断粮时便以野菜、野果甚至牛皮、皮带充饥，每日热量摄入远不足以支撑高强度行军，饥饿与营养不良成为长征途中严峻的考验。

结合食品储存技术，黄老师还分享了长征途中先辈们的生存智慧，从炒制、风干、盐腌到地窖储存、随身保鲜，这些简陋却实用的食物保存方法，承载着红军不畏艰难、珍惜物资的可贵品质，让在场师生深刻体会到长征精神的时代内涵。

微党课过程中，黄老师结合自己从教生涯中与学生相处的温暖点滴，用风趣幽默的语言讲述学子成长成才的故事，引导在场同学体悟到志存高远、脚踏实地的重要内涵。

活动最后，黄老师以毛泽东《沁园春・雪》中“俱往矣，数风流人物，还看今朝”，勉励食品专业学子将长征精神融入专业学习与实践，秉持不畏艰难、勇于开拓的信念，以专业所学守护民生食安，把家国情怀转化为青春奋斗的动力，在新时代书写属于青年一代的担当。

学生党员张俊妍感慨说“从先辈们的‘长征粮’到今天的幸福生活，这堂‘五谷里的思政课’让我真正读懂了信仰的重量，也更加懂得了珍惜当下、勇担责任的意义。”

此次微党课既契合食品学科特色，又让红色教育入脑入心。让师生在“五谷”的故事中读懂了长征精神的厚重底蕴，为青年学子的成长注入了奋进力量。

朗月学生社区党工委副书记、关工委秘书长兼办公室主任刘汉柏，院党委书记、关工委名誉主任戴世勇，院党委副书记杨晶，与食工2402班共建的离退休党支部书记蒋建刚及部分老党员和关工委老师参加本次活动。

              （扬州大学关工委办公室）